Tumski / Absztyfikant Wyprawa Do Belgii

Browar: Tumski / Absztyfikant
Styl: Wild Ale
IBU: 5
Blg: 14,3
Zawartość alkoholu: 6,5%
Chmiel: brak danych
Słód: brak danych
Drożdże: S-33, brettanomyces
Dodatki: bakterie kwasu mlekowego

W aromacie żółte owoce – świeża morela, dojrzała mirabela i żółte jabłko. Mocno owocowo, a z tyłu przewija się białe wino pod postacią winogron w takim właśnie kolorze oraz brzoskwiniowych akcentów. Przyjemny i łagodny aromat.
Piana dość skromna, ale okręgiem niskim próbuje pozostawać na szkle. Barwa żółta, trochę zmętnione.
W smaku żółtym melon, mirabela oraz kwaśna brzoskwinia. Smaki się balansują idealnie – kwaśność kontrowana owocowością daje bardzo przyjemne odczucia. Przy czym nie ma tutaj za dużo słodyczy. Wszystko jest bardzo spójne i sprawia wrażenie niezwykle ułożonego.
Wydaje mi się, że wpływ beczki objawia się tutaj głównie delikatną kwasowością (nieco inną niż wspomniana powyżej) oraz lekką cierpkością.
Posmak kwaskowy, lekko pestkowy, nektarynkowy.

Ok, choć spodziewałem się więcej.

Ocena:
Aromat: 7/10
Wygląd: 1/5
Smak: 6/10
Odczucie: 2/5
Ogólna: 8/20
Suma: 2,4/5

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.