Browar: Piwne Podziemie
Styl: Pils
IBU: brak danych
Blg: 12
Zawartość alkoholu: 4,9%
Chmiel: Hallertauer Mittelfrüh, Tettnanger
Słód: brak danych
Drożdże: brak danych
Dodatki: brak
Ziołowo, nieco słodowo w tle, ale czysto.
Piana nie raczy się pojawić praktycznie wcale. Niemniej ta mizerna ilość, która już to zrobi, próbuje pozostawać na … Czytaj dalej
Browar: Stu Mostów
Styl: Sour
IBU: 5
Blg: 15
Zawartość alkoholu: 8%
Chmiel: Tettnanger
Słód: pilzneński, pszeniczny
Drożdże:
Pierwsza fermentacja: saccharomyces cerevisiae (british strain);
Fermentacja w beczce: brettanomyces + lactobacillus house strains;
Refermentacja z winogronami Pinot Noir: drobnoustroje naturalnie występujące na winogronach; brettanomyces + lactobacillus house strains
Dodatki: świeżo zgniecione … Czytaj dalej
Browar: Stu Mostów
Styl: Sour
IBU: 5
Blg: 16
Zawartość alkoholu: 8%
Chmiel: Tettnanger
Słód: pilzneński, pszeniczny
Drożdże:
Pierwsza fermentacja: saccharomyces cerevisiae (british strain);
Fermentacja w beczce: brettanomyces + lactobacillus house strains;
Refermentacja z winogronami Riesling: drobnoustroje naturalnie występujące na winogronach; brettanomyces + lactobacillus house strains
Dodatki: świeżo zgniecione winogrona … Czytaj dalej
Browar: Stu Mostów / Brouwerij De Glazen Toren
Styl: Belgian Dubbel
IBU: 20
Blg: 18
Zawartość alkoholu: 7,6%
Chmiel: Hersbrucker, Tettnanger
Słód: jęczmienny: pilzneński, melanoidynowy, karmelowy, special w
Drożdże: BE-256
Dodatki: cukier kandyzowany brązowy
Słodowo i słodkawo w kierunku… eurolagera. W tle czasem przewija się brązowy cukier. Ale to tyle.… Czytaj dalej
Browar: Stu Mostów
Styl: Kwas
IBU: 2
Blg: 15
Zawartość alkoholu: 7%
Chmiel: Tettnanger
Słód: pilzneński, pszeniczny
Drożdże:
Pierwsza fermentacja: Saccharomyces Cerevisiae (british strain)
Fermentacja w beczce: brettanomyces + lactobacillus house strains
Refermentacja: saccharomyces bayanus
Dodatki: brak
Jest sporo nut funky, jakaś owocowość, pewna kwaśność. Pomieszane, ale w bardzo przyjemny … Czytaj dalej
Browar: Stu Mostów
Styl: Imperialny Stout
IBU: 60
Blg: 30
Zawartość alkoholu: 11%
Chmiel: Hallertau Magnum, Tettnanger
Słód: pilzneński, monachijski II, pszeniczny czekoladowy, karmelowy, barwiący
Drożdże: Danstar Nottingham
Dodatki: jęczmień palony
Wytrawny likier czekoladowy i śliwki w czekoladzie. Momentami słodycz od owocu trochę wychodzi wraz a delikatnym, likierowym alkoholem. I … Czytaj dalej
Browar: Stu Mostów
Styl: RIS
IBU: 62
Blg: 30
Zawartość alkoholu: 11%
Chmiel: Hallertau Magnum, Tettnanger
Słód: pilzneński, monachijski II, pszeniczny czekoladowy, karmelowy 150 EBC, barwiący
Drożdże: Danstar Nottingham
Dodatki: jęczmień palony
Pierwsze co uderza w tym piwie, to aromat świeżych orzechów włoskich. Ciekawe czy to od beczki czy z … Czytaj dalej
Browar: Stu Mostów
Styl: RIS
IBU: 62
Blg: 23
Zawartość alkoholu: 10,2%
Chmiel: Hallertau Magnum, Tettnanger
Słód: pilzneński, żytni, karmelowy 400 EBC, monachijski, pszeniczny czekoladowy, barwiący
Drożdże: Danstar Nottingham
Dodatki: tłoczony sok malinowy
Wyraźna malina. W tle pewne miodowe akcenty. Owoc przykrywa akcenty typowe dla risa – czekolada, kawa czy … Czytaj dalej
Browar: Stu Mostów
Styl: RIS
IBU: 62
Blg: 23
Zawartość alkoholu: 9%
Chmiel: Hallertau Magnum, Tettnanger
Słód: pilzneński, karmelowy, monachijski, pszeniczny czekoladowy, barwiący
Drożdże: Danstar Nothingham
Dodatki: brak
Deserowa czekolada. W tle trochę kandyzowanej pomarańczy, choć może to autosugestia. Niska intensywność.
Piana może i niezła, lecz krótkotrwała i nic z … Czytaj dalej