Browar: Stu Mostów
Styl: Saison
IBU: 5
Blg: 12
Zawartość alkoholu: 6,8%
Chmiel: Hersbrucker
Słód: pils, pszeniczny
Drożdże: domowa mieszanka drożdży saison, dzikich drożdży i bakterii
Dodatki: płatki owsiane, winogrona Red Regent i Rondo
Nuty funky, ale nie takie ekstremalne i dominujące jak potrafią być. Nie ma mowy o stajni, … Czytaj dalej
Browar: Stu Mostów
Styl: Saison
IBU: 5
Blg: 12
Zawartość alkoholu: 6%
Chmiel: Herbsucker
Słód: brak danych
Drożdże: Pierwsza fermentacja w stalowych zbiornikach z mieszanką naszych 2 ulubionych szczepów saison, następnie fermentacja wtórna w beczkach po winie z mieszanką dzikich drożdży i bakterii.
Ponowna fermentacja z użyciem naturalnych dzikich drożdży … Czytaj dalej
Browar: Stu Mostów
Styl: Farmhouse Ale
IBU: 20
Blg: 13,5
Zawartość alkoholu: 7%
Chmiel: Tettnanger Tettnang, Hersbrücker
Słód: pilzneński, żytni, pszeniczny, karmelowe
Drożdże: domowa mieszanka Brettanomyces, francusko-belgijski szczep farmhouse
Dodatki: brak
Oczywiście gushing. Mimo, że piwo kilka tygodni spędziło w lodówce. Nie wiem kiedy browar pozbędzie się tego w swoich … Czytaj dalej
Browar: Wielka Sowa
Styl: Pils
IBU: brak danych
Blg: 11
Zawartość alkoholu: 4,5%
Chmiel: Iunga, Hersbrucker
Słód: brak danych
Drożdże: brak danych
Dodatki: brak
W aromacie słodowość, ale i ziołowość. Przypomina pilsa z browaru regionalnego.
Piana niezwykle skromna. Barwa jasno miedziana, idealnie klarowne.
Piwo również w smaku budzi skojarzenia z … Czytaj dalej
Browar: Stu Mostów / Brouwerij De Glazen Toren
Styl: Belgian Dubbel
IBU: 20
Blg: 18
Zawartość alkoholu: 7,6%
Chmiel: Hersbrucker, Tettnanger
Słód: jęczmienny: pilzneński, melanoidynowy, karmelowy, special w
Drożdże: BE-256
Dodatki: cukier kandyzowany brązowy
Słodowo i słodkawo w kierunku… eurolagera. W tle czasem przewija się brązowy cukier. Ale to tyle.… Czytaj dalej
Browar: Stu Mostów
Styl: Wheat Wine
IBU: 40
Blg: 27
Zawartość alkoholu: 10%
Chmiel: Hallertau Magnum, Herbrucker
Słód: pszeniczny, pilzneński, karmelowy pils
Drożdże: Danstar Nottingham
Dodatki: rzemieślniczy miód akacjowy (3%), laski wanilii
Słodowo, w stylu białego pieczywa. Do tego miód, choć nie w stylu utlenienia. Raczej taki ze słoika, słodkawy … Czytaj dalej
Browar: Stu Mostów
Styl: Berliner Weisse
IBU: 5
Blg: 9
Zawartość alkoholu: 3,6%
Chmiel: Hersbrucker
Słód: pilzneńki
Drożdże: US-05
Dodatki: płatki pszenne, płatki owsiane, Lactobacillus plantarum, przecier z kiwi, tłoczony sok z wiśni NFC
Niby kiwi, lecz dużo tu mlecznych nut – dużo kwaśnego kefiru. No i do tego sporo … Czytaj dalej
Browar: Dukla
Styl: Weizen
IBU: braj danych
Blg: 12,5
Zawartość alkoholu: 5,2%
Chmiel: Marynka, Hersbrucker, Spalt Select
Słód: pilzneński, pszeniczny, carahell
Drożdże: brak danych
Dodatki: brak
Otwierając to piwo, czułem się jakbym otwierał napój gazowany. Od uchylenia kapsla aż do otwarcia słychać syk gazu.
W aromacie stonowane goździki. Po zamieszaniu … Czytaj dalej
Browar: Pinta
Styl: Grodziskie
IBU: 18
Blg: 9
Zawartość alkoholu: 3,2%
Chmiel: Strisselspalt, Hersbrucker
Słód: pilzneński, pszeniczny jasny, monachijski typ I dymiony bukiem
Drożdże: US-05
Dodatki: bakterie kwasu mlekowego Lactobacillus Helveticus
Aromat to miks ogniska na ubraniach następnego dnia i skwaśniałego mleka.
Piany praktycznie nie ma tak jak i lejsingu. … Czytaj dalej