Browar: Stu Mostów
Styl: Saison
IBU: 5
Blg: 12
Zawartość alkoholu: 6%
Chmiel: Herbsucker
Słód: brak danych
Drożdże: Pierwsza fermentacja w stalowych zbiornikach z mieszanką naszych 2 ulubionych szczepów saison, następnie fermentacja wtórna w beczkach po winie z mieszanką dzikich drożdży i bakterii.
Ponowna fermentacja z użyciem naturalnych dzikich drożdży pochodzących z owoców i kondycjonowanie w butelce.
Dodatki: płatki owsiane, wiśnie, brzoskwinie
Najpierw uderza jabłkowy owoc. Po pierwszym uderzeniu octowej kwaśności, pojawia się brzoskwinia i to taka jakby z świeża, taka prosta z drzewa. W tle sok z wiśni.
Piana jak na napoju gazowanym – całkiem obfita, ale momentalnie znika. Na szkle nie pozostaje. Barwa truskawkowej czerwieni ze słonecznymi, brzoskwiniowym odcieniem. Zmętnione, obecna spora ilość osadu owocowego.
W maku kwaskowe, lekko octowe z nutami funky. Do tego sporo owocowości, ale takiej jakby rozcieńczonej. Coś jak owoce wymieszane z wodą.
Jest oczywiście kwaśno, ale owocowo, więc octowość nie jest tak mocno odczuwalna. Niemniej nadal wyczuwalna i obecna.
Nie czuć bazowego piwa, ale z racji, że jest to saison, to przynajmniej nie ma czego żałować.
Posmak octowy, z owocowy, lekko oczyszczający.
Ocena:
Aromat: 8/10
Wygląd: 1/5
Smak: 6/10
Odczucie: 1/5
Ogólna: 8/20
Suma: 2,4/5