Browar: Stu Mostów
Styl: NEIPA
IBU: 30
Blg: 14,5
Zawartość alkoholu: 6,5%
Chmiel: Meridian, Galaxy
Słód: pilzneński
Drożdże: Brettanomyces
Dodatki: owies, płatki owsiane, laktoza
Morela, miód, koniczyna. Niezbyt intensywnie.
Piana mizerna, szybko redukuje się do okręgu unoszącego się nad piwem a na szkle nie zostaje. Barwa morelowa, zamglone totalnie.
W … Czytaj dalej
Browar: Gwarek
Styl: NEIPA
IBU: brak danych
Blg: 15,1
Zawartość alkoholu: 6%
Chmiel: El Dorado, Citra, Mosaic
Słód: brak danych
Drożdże: brak danych
Dodatki: płatki owsiane, płatki pszeniczne
Niby z jednej strony ciasteczka owsiane, bo o chmielu można zapomnieć a z drugiej lekka kanalizacja. Czyli nie jest dobrze, ale nie … Czytaj dalej
Browar: Ale Browar
Styl: BIPA
IBU: brak danych
Blg: 18
Zawartość alkoholu: 6,8%
Chmiel: Citra, Trident, Experimental 09326, Marynka
Słód: brak danych
Drożdże: USWC Chico
Dodatki: brak
Ciemne słody i chleb, trochę kawy rozpuszczalnej i kakao. Czekolada deserowa na drugim planie. Chmiele to tutaj nie robią roboty. Ale to chyba … Czytaj dalej
Browar: Wrężel
Styl: DIPA
IBU: brak danych
Blg: 19,1
Zawartość alkoholu: 8,2%
Chmiel: pilzneński
Słód: Sorachi Ace
Drożdże: US-05
Dodatki: płatki ryżowe błyskawiczne
Kokos pod postacią śmietanki. Nieco słodko i jakby tak kremowo. Sporo zaskoczenie, bo pamiętam jeszcze czasy Doctor Brew (kiedy to było) którzy strasznie się tym chmielem jarali. … Czytaj dalej
Browar: Ale Browar
Styl: ECIPA
IBU: brak danych
Blg: 16
Zawartość alkoholu: 6%
Chmiel: Chinook, Amarillo
Słód: pilzneński
Drożdże: WLP095 Burlington
Dodatki: brak
Chleb i słodowy aromat. Chmiele? A po co.
Piana mizerna a na szkle praktycznie nie pozostaje. Barwa ciemno miedziana, choć klarowne.
W smaku karmel, lekko mineralność (ale … Czytaj dalej
Browar: Wrężel
Styl: IPA
IBU: brak danych
Blg: 16,5
Zawartość alkoholu: 6,1%
Chmiel: Chinook, Citra, Ekuanot
Słód: pilzneński, pszeniczny jasny
Drożdże: US-05
Dodatki: płatki ryżowe błyskawiczne, puree z calamansi
Kalamondynka dominuje aromat, więc jest kwaskowo i słodko jednocześnie. Owocowy, cytrusów i tropikalnie. Chmiele nie przebijają się.
Piana średnio intensywna, szybko … Czytaj dalej
Browar: Ale Browar
Styl: WCIPA
IBU: brak danych
Blg: 14
Zawartość alkoholu: 5,9%
Chmiel: Columbus, Mosaic
Słód: pilzneński
Drożdże: WLP095 Burlington
Dodatki: brak
W aromacie lekka skórka cytrynowa, melon świeży i pomelo. Niezbyt intensywnie.
Niezbyt obfita piana, jednak na szkle pozostaje mega gęsto. Barwa jasno pomarańczowa, delikatnie zmętnione lekko.
W … Czytaj dalej
Browar: Levante
Styl: Pils
IBU: brak danych
Blg: brak danych
Zawartość alkoholu: 3,5%
Chmiel: brak danych
Słód: brak danych
Drożdże: brak danych
Dodatki: brak danych
Słodowo, słodkawo w stronę zbożowej kawy z cukrem (rly…).
Piana mizerna, momentalnie znika bez śladu. Barwa to opalizująca pomarańcz, zmętnione.
W smaku słodowe, choć nie … Czytaj dalej
Browar: Stu Mostów
Styl: Kwas
IBU: 2
Blg: 15
Zawartość alkoholu: 7%
Chmiel: Tettnanger
Słód: pilzneński, pszeniczny
Drożdże:
Pierwsza fermentacja: Saccharomyces Cerevisiae (british strain)
Fermentacja w beczce: brettanomyces + lactobacillus house strains
Refermentacja: saccharomyces bayanus
Dodatki: brak
Skórka owoców, które zaczynają fermentować, bez wskazywania konkretnych. Ocet owocowy i balsamiczny. Niezbyt … Czytaj dalej