Wiem, że wszyscy dążą za tym co najnowsze, przedpremierowe i najlepiej jeszcze nie w sklepach. Rozumiem to ale zauważyłem, że brakuje recenzji, które początkującym piwoszom pozwoliłyby zaznajomić się z piwami, które na rynku już jakiś czas są ale próżno szukać recenzji.
Tutaj będę umieszczać recenzje, które mam nadzieję, rzucą trochę światła na piwa, które już na rynku są jakiś czas i mają swoją markę. Sprawdzone i idealne na początki piwnej przygody jak do sprawdzenia porządnych kraftowych produktów.
Browar: Stu Mostów
Styl: Farmhouse Lager
IBU: 25
Blg: 12,5
Zawartość alkoholu: 5,9%
Chmiel: Magnum, Tettnanger, Hersbrucker, Hallertau Blanc, Hallertau Mittelfrüh
Słód: pilzneński
Drożdże: domowy szczep drożdży dolnej fermentacji, miks trzech szczepów Brettanomyces
Dodatki: brak
Oczywiście jest gushing, no jakże by inaczej. Ale dobrze wiem, że browar ma to w … Czytaj dalej
Browar: Stu Mostów / Little Earth Project
Styl: Table Ale
IBU: 30
Blg: 10
Zawartość alkoholu: 4,5%
Chmiel: Tettnanger, Mosaic
Słód: pilzneński, żytni, pszenny
Drożdże: domowy szczep belgijski i mix drożdży brettanomyces połączony z drożdżami z gospodarstwa Little Earth Project w Sandbury
Dodatki: płatki owsiane
Aromat bardzo przyjemny. Mamy tutaj … Czytaj dalej
Browar: Pinta / Zakładowy
Styl: DDH DIPA
IBU: brak danych
Blg: 20
Zawartość alkoholu: 8,2%
Chmiel: Flex, Sabro, Sabro cryo, Nelson Sauvin, Motueka
Słód: pilzneński, owsiany
Drożdże: London Ale III
Dodatki: płatki owsiane, płatki ryżowe, maltodekstryna
Pieczony bekon na przodzie a z tyłu kwiecista łąka i trochę nektarynki.
Piana niezbyt … Czytaj dalej
Browar: Stu Mostów
Styl: NEIPA
IBU: 30
Blg: 14,5
Zawartość alkoholu: 6,5%
Chmiel: Meridian, Galaxy
Słód: pilzneński
Drożdże: Brettanomyces
Dodatki: owies, płatki owsiane, laktoza
Skórka pomarańczy i gorzkiej cytryny. Z tyłu mirabelka, ale kwaśna, nie dojrzała. Trochę skórzanych akcentów, przełamywanych octem balsamiczny w tle.
Piana średnio intensywna, średnio pęcherzykowa. Szybko … Czytaj dalej
Browar: Pinta / Piwne Podziemie
Styl: DDH DIPA
IBU: brak danych
Blg: 20
Zawartość alkoholu: 8,1%
Chmiel: Flex, Citra, Strata, Columbus cryo, HBC 472
Słód: pilzneński, pszeniczny, owsiany
Drożdże: London Ale III
Dodatki: płatki pszeniczne, płatki owsiane, laktoza
Miąższ pomarańcza, mango, świeży ananas, brzoskwinia. Owocowo, nie słodko, przyjemnie.
Piana mizerna, … Czytaj dalej
Browar: Nepomucen / Ziemia Obiecana
Styl: DDH IIPA
IBU: brak danych
Blg: 20
Zawartość alkoholu: 8%
Chmiel: Enigma, Galaxy, Vic Secret, Citra
Słód: pilzneński, pszeniczny
Drożdże: London Fog
Dodatki: płatki pszenne, płatki owsiane
W aromacie skórka pomarańczowa, czarna herbata, trochę papai i moreli.
Piana średnio intensywna, ale drobna, redukuje się … Czytaj dalej
Browar: Pinta / Maltgarden
Styl: Imperial Pastry Stout
IBU: brak danych
Blg: 30
Zawartość alkoholu: 9,7%
Chmiel: brak danych
Słód: brak danych
Drożdże: US-05
Dodatki: płatki owsiane, laski wanilii, ekstrakt waniliowy, kawior waniliowy, laktoza, kakao
Pralinka waniliowa. Sporo czekolady – mlecznej, deserowej i pod postacią płatków. Wanilia w tle, ale … Czytaj dalej
Browar: Spółdzielczy / Hopito
Styl: Imperialny Porter Bałtycki
IBU: brak danych
Blg: brak danych
Zawartość alkoholu: 8,5%
Chmiel: Marynka, Iunga
Słód: pilzneński, monachijski II, carafa II, caramunich, special b, czekoladowy 1200
Drożdże: brak danych
Dodatki: brak danych
Likier czekoladowy z momentami spirytusu w tle w stylu cukierków „kukułka”. Deserowa czekolada … Czytaj dalej
Browar: Stu Mostów
Styl: Sour
IBU: 5
Blg: 15
Zawartość alkoholu: 8,5%
Chmiel: Tettnanger
Słód: pilzneński, pszeniczny
Drożdże:
Pierwsza fermentacja: saccharomyces cerevisiae (british strain);
Fermentacja w beczce: brettanomyces + lactobacillus house strains;
Refermentacja z morelami: drobnoustroje naturalnie występujące na owocach; brettanomyces + lactobacillus house strains
Dodatki: morele, płatki, laktoza
Kwaśność … Czytaj dalej